Георгий Семенович Карабутов родился 5 мая 1911 года в поселке на станции Котляревской, ныне город Майский. После окончания школы работал слесарем на Котляревском пенькозаводе. Возглавлял комсомольскую организацию предприятия. В 1931 году по путевке Кабардино-Балкарского обкома комсомола в ответ на призыв ЦК ВЛКСМ «На коня!» добровольно вступил в ряды Красной Армии и был направлен в кавалерийский полк в город Тбилиси.